在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色。
加入红曲粉煮出来的猪肘表面色泽红亮，为了香料的味道可以完美的深入了猪肘之中。
叶铭直接将猪肘连锅带汤带料一起倒进电饭煲里，加上一些水以后开炖。
这猪肘在电饭煲里面里面炖了快有一个多小时的时候叶铭一打开电饭煲，那香味直接从电饭煲里跑出来，瞬间就覆盖了整个厨房。
叶铭闻着空气中的味道，点了点头。
味道还不错嘛……
香味从厨房飘入客厅，嘴馋的母女直接被这股香味给勾引了。
纷纷放下手机来到厨房里。
“臭叶子，这猪蹄做的好香啊！快让我咬一口！”
“爸爸，小月月想吃！”
叶铭制止了两个小馋猫。
“好了好了，咱先不急着吃，先去洗手，等下有客人要过来，到时候跟客人一起吃，而且是光有猪蹄，没有饭和配菜可不行。”
叶铭说着电饭煲一盖打开冰箱开始翻找食材。
叶铭找了一段时间以后从冰箱里找出来一根黄瓜，俩番茄还有一些小土豆。
黄瓜切成黄瓜丝，番茄先在表面划上个石子以后用开水烫一下，剥皮，然后切成丁备用，小土豆先蒸一遍，剥掉表皮，然后加热油炸出酥皮。
在盛两盆饭将黄瓜丝，番茄丁还有炸好的小土豆依次放好，然后便是重头戏——大猪肘。
两个猪肘，每个盆各一个，再浇上一勺炖猪肘的汤汁，那味道……绝绝子！
……
【今天中午我的猪蹄饭就是这么做的，这个猪肘是真的很好吃，然后我还剩下了小半盆，吃不下了……】
【读者老爷们赏点免费礼物可好？】
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