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第75章 红烧肉

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接下来,用食盐、手工酿造的醋和生抽,加上切得很碎的蒜泥制成的调味汁浇在码好的黄瓜卷上面,再淋上事先炸好,晾凉了的麻油,一道色泽碧绿诱人,香气扑鼻的凉拌黄瓜卷,就大功告成了。

因为蔡悠悠这一道菜品,烹饪工序远远比其他人做出来的凉拌黄瓜要复杂许多,所以,她是最后一个把菜品端上评委席的考生。

看着蔡悠悠烹饪的那道麻油黄瓜卷,不少考生都因为自己做出来的那道刀工薄厚大小不均,卖相不佳的凉拌黄瓜而自惭形秽。

不得不说,这个能够排名第一的女生,似乎从一开始,就和他们不是一个级别的选手呢。

评委席上面的所有评委,也在蔡悠悠将菜品端上来的第一时间,就纷纷满脸期待地品尝起来。

墨洵用筷子夹了一只黄瓜卷放入口中,只觉得这道菜肴不光外形美观,口感更是令人拍案叫绝!精心调制出来,味道适口的调味汁,再加上那口感醇香,滋味独特的麻油,可以说是将黄瓜那种肉质脆爽、汁多甜美,带有独特清香味道的口感,烘托到了极致!

“不错。”王主任一边品尝着,一边抢着开口点评道:“麻油炸的火候刚好,味道浓郁醇香,却不会抢夺黄瓜的本味,反而更加凸显了黄瓜清香和脆嫩的口感。”

竺教授也频频点头道:“吃了这道菜,真是让人觉得口舌生津,欲罢不能啊!”

之前对其他考生的作品品头论足,意见很难统一的评委们,这一次居然出奇的一致,给蔡悠悠打的分数,全部都是满分!

当然,看到了这一幕,也并没有考生站出来表示不满。

毕竟人家的实力摆在那里,这第二场考试的满分,小蔡同学可以说是实至名归。

简简单单的一道凉拌黄瓜,竟然成为了阻碍十个考生考入东星盟华夏美食学院的拦路虎。实在是因为,人们在这种充斥着工厂食品的时代生活。对于大多数人来说,非但连凉拌黄瓜这么简单的菜都做不出来,恐怕连真正尝过它的味道的人,都寥寥无几。

原本达线的五十六个考生里面,已经有十七个人被淘汰,只剩下了三十九人,进入了第三轮的考试。

“刚才大家小试牛刀,烹饪了一道简单的凉拌黄瓜。接下来,我们进行第三轮考试。这一次,考试的难度将会增加。需要你们烹饪的菜肴是,红烧肉。而作为评审的人,也不仅仅是评委席上面的各位评委了,而是,中午即将下课的,学院的全体师生。”

每一位师生的手里都掌握着三张选票,会根据他们的评审,给参加考试的考生们投票,然后根据历年录取学生的比例,选取前二十五位考生,作为通过考试的人选。

这第三场考试,不光要求考生们烹饪出比凉拌黄瓜难度大得多的红烧肉,还要在学生们放学之前完成,这就有了时间上面的限制,稍微增加了难度。

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