这个过程中，一名留在城里的面包师在烤面包的时候通过自己烤炉的震颤发现了一条奥斯曼人的隧道并协助守军将其破坏。
因此在战争胜利之后为了纪念他的功绩，一种以土耳其新月形状的面包被大量烤制出来。这就是当代所熟知的羊角面包的起源。
即便守军如此顽强，但在开始围攻的一个多月后，奥斯曼人还是在维也纳的城墙上打开了一条能够共50个人并肩通过的巨大缺口。
随着通道被打开，大量来自赤贫阶层的炮灰开始发起不要命的冲锋。新月旗一度被插上了维也纳城墙上。
但守军随即发起了反击，火枪手们在自己的枪口处插上了刺刀，和长枪手肩并肩一起堵住缺口。将铺天盖地奥斯曼军队硬生生地捅了出去。
接着，城里的工兵在缺口的后面用柳条筐和沙袋筑起了一到用于临时堵住缺口的城墙，并在上面架上了野战炮向外轰击。
这种反复的拉锯战一直持续到了9月4日，维也纳守军已经因伤亡、缺粮和流行病爆发而精疲力尽，城内的饮用水也开始发生困难。
雪上加霜的是，奥斯曼的工兵们再一次用炸药在城墙另一个地方炸出了一个缺口。虽然守军尽全力把对方赶了出去，但所有人都明白如果援军再不到的话，城市的陷落将无法避免。
但也就在这一天，名来自洛林、法兰克尼亚、巴伐利亚和萨克森的德意志军队被召集起来赶到了维也纳城下，并成功的和带领名波兰军队的波兰国王成功会师，准备将维也纳从奥斯曼帝国军队的手中拯救出来。
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