四合院:傻柱偷偷结婚,众禽傻眼

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第760章 赵大厨来了

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在现在的四九城,只要你提起菊下楼,不论是上至80岁的老人还是在上小学的孩子肯定都听说过这个饭店的名字。

在不知不觉中,菊下楼的影响力已经越来越大了。

要问四九城什么饭菜最出名,现在绝对不会给你说是北京烤鸭了,因为就算是全聚德的北京烤鸭,在菊下楼的饭菜面前也要低头。

虽然说菊下楼的很多菜都是川菜,但是也有很多经过何雨柱改良和调整的特色菜品,这些差不多也能算是四九城的特色美食了。

并且菊下楼的总店在四九城,这也是让很多人都十分骄傲的一件事,毕竟现在四九城在全国各地开了很多家分店,而且都已经开到国外去了,大家都对这件事挺自豪的。

并且,何雨柱可是国宴大厨,而且,听说京城饭店的那位主厨退下来之后也要来菊下楼当厨师,这就也大大增加了菊下楼的名气和底蕴。

在之前菊下楼,还被其他的饭店一起排挤,何雨柱也被很多厨师看不起,最主要的原因就是何雨柱的年龄比较年轻,也不是师出名门。

突然跳出来一个年轻人踩在了他们这些老前辈的身上,或谁都可能不开心。

但是很快他们就发现了,根本没用,他们收拾不了何雨柱,而且何雨柱发展的速度也太快了。

更关键的是他们一个个的也都来菊下楼尝过这里的饭菜,甚至都尝过何雨柱亲手做的菜,吃了何雨柱说的菜之后他们就明白了一个道理,他们的厨艺跟何雨柱完全就不是一个世界的。

大部分饭店和厨师马上都选择了认怂,毕竟再怎么样何雨柱也不能把四九城的所有份额都给吃下来,终归还是有他们生存的余地,生意差一点儿就差一点吧。

而到了现在之后,他们更没有跟何雨柱比较的念头了,现在这菊下楼的饭菜别说是代表四九城了,甚至都快成中华菜的代表了,他们可没那个闲心跟何雨柱比了。

而今天也是赵大厨正式退休,并且休息了一段时间,第一次来菊下楼上班的日子,他直接选择了来到总店跟何雨柱一起工作。

而且他不只是中午的时候在这边工作,晚上的时候也会来,把这边原本的一位大厨派往了另外一个分店。

第一次来到这边,赵大厨就被这边的氛围给影响到了,菊下楼的氛围一直很不错,不论是前面的食客用餐区域,还是后面的厨房,给人的感觉都是特别的开心和放松,并且还有其他饭店都没有的整洁优雅,而这一部分是系统的功劳,也有一部分是何雨柱的要求一向都很严格。

当然何雨柱对自己的要求也同样严格,后厨的大部分人都能经常看到何雨柱在练习自己的厨艺。

在名声大噪之后并没有飘了,还能这样练习,对菊下楼的所有人影响都是很大的,正是因为有他以身作则,才让这里的氛围特别的好。

除此之外,这里的干净和整洁也是超乎赵大厨想象的,就算每天打扫再怎么收拾,每天烟熏火燎的,终归会给人一种脏乱差并且油腻腻的感觉。

可是,这里就完全没有那种感觉,明明是一个中餐厅,给人的感觉,甚至要比那些讲究的西餐厅更整洁。

这就是赵大厨来了之后感觉最大的两个地方,跟京城饭店比起来的话,菊下楼给人的感觉可能要更好一些。

以前赵大厨只是对何雨柱的厨艺表示很惊讶,现在他对何雨柱的这个饭店有了更多的兴趣,毕竟何雨柱的厨艺是很难复制的,但是菊下楼的模式还是可以进行借鉴的。

毕竟再怎么说他也出生于京城饭店,还是希望这个老字号饭店能走得更远有更大影响力的。

不过想了想就感觉,想要让京城饭店做的跟现在的菊下楼这样,几乎是不可能的事情。

一些看似简单并且这里的人都能坚持的问题,但是放在其他饭店可就难如登天了。

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