悠然山村

年末

首页 >> 悠然山村 >> 悠然山村最新章节(目录)
大家在看乡村小医仙 冷艳总裁的近身保镖 职场风云:我和绝色女上司 神级上门女婿 荒野求生之我的钓术只是好亿点点 绝世剑神 王者战神 女总裁的特种保安 我捡垃圾能成宝 绝品小神医 
悠然山村 年末 - 悠然山村全文阅读 - 悠然山村txt下载 - 悠然山村最新章节 - 好看的都市小说

第36章 炒茶

上一章书 页下一页阅读记录

这茶本身就是野茶,因为山神空间给自己的特殊感应才找到的,可以说是山神的馈赠,当的起一个仙字,所以叫野仙茶再合适不过了。

“没听说过。”老妈摇了摇头。

很快铁锅烧热,老妈直接把鲜叶放入锅中,只见她手掌在锅中不停的旋过,鲜叶跟随老妈的动作在锅里翻动。

“这就是所谓的炒杀青,主要是把鲜叶里的水分和草青味清理掉。”老妈一边杀青,一边解释道“杀青最讲究的是火候,要是火大了把鲜叶炒过,那茶叶基本就等于废掉了,后面处理的再好也不会有茶香味,而是一股浓重的苦味。”

“妈,您辛苦,要不您歇会,我来试试?”林晨道

“我以前跟着你姥爷炒茶,一次杀青炒上百斤甚至更多,这点算什么,都不过热身的。”老妈不屑道,不过也确实如此,二十多斤鲜叶在锅里很快就缩水了不少。

“把咱们家竹匾拿过来。”老妈说道。

林晨连忙把平时放馍馍的竹匾拿过来,只见老妈抄起铁锅,把杀青完成的鲜叶铺在竹匾上。

“落地扇也拿过来,要对着吹才行。”老妈吩咐道。

林晨连忙又去拿落地扇,此时朵朵手里抓着一把小馒头,屁股后面跟着大黄,两个小家伙对眼前的事情都非常好奇。

“奶奶,给你小馒头吃。”朵朵跑到林晨老妈身边,往奶奶嘴里塞了个小馒头,然后有给林晨也塞了一个“大林,给你小馒头吃。”

“唔,谢谢闺女,等爸爸忙完了再吃啊!”林晨把落地扇放下,然后把风扇打开,让风对着茶叶吹。

朵朵和大黄站在风扇前,风扇一开,大黄觉得有趣,就张嘴去咬风,结果自然是咬了个空,反倒逗得朵朵非要把它嘴掰开看看,大黄咬住什么东西了。

老妈将一片茶叶捏出来递给林晨道“尝尝味道。”

“这就成了?”林晨有些疑惑,他隐约记得炒茶不是这么简单的,但还是将老妈递过来的茶叶放入口中。

老妈自己也塞了一颗,咀嚼后她露出惊讶之色道“咦,这茶……怎么炒成这味道了!?”

林晨嚼了两口,只觉得柔嫩清香,他见老妈的表情,连忙道“炒坏了?”

老妈摇头道“那倒是不会,不过一般茶叶炒完之后柔嫩清香,略带一股草腥味才对,你这茶炒完之剩下清香,完全没有草腥味,反倒……有一股清甜,我还真没炒过这样的茶。”

“那这是好还是坏啊?”林晨有些担心的问道。

老妈肯定道“当然是好了,那股草腥味最破坏绿茶成品后的口感滋味,这茶刚杀青就没有草腥味,最后炒出来的质量肯定不会差。”

“我也要吃,我也要吃!”朵朵见两人都有的吃,自己立马不愿意了,拉着奶奶的手跟晃秋千一样。

“好好,给我们家小宝贝尝尝。”老妈捏了一片茶叶给朵朵。

朵朵学着两人的样子嚼了嚼,居然有些喜欢的道“奶奶,这树叶有点甜,好吃唉!”

“好吃也不能多吃,茶叶吃多了,晚上睡不着觉,做噩梦哦!”林晨吓唬闺女道。

有老妈这的话,林晨就放心了,片刻后老妈用手捻揉茶叶,她解释道“现在要用手指捻揉茶叶,目的是把茶叶里的水分进一步捻出来,就好像让茶叶出汗一样。”

林晨有样学样,这手法倒是没什么技巧可言,很快一竹匾茶叶就被两人捻揉一遍了,然后老妈把家里柴火锅点着,然后把竹匾直接放在了锅上面。

“这是最后一步了,只要再把剩余的一点水分烘干,茶叶就算是炒好了。”老妈说道。

看着竹匾中茶叶的情况,没多久老妈就收了火,让林晨找个罐子收茶叶,原本十三公斤,二十六斤的茶叶,炒出来后只剩下不到三公斤,也就是说基本上六斤鲜叶才能炒出一斤成品。

家里茶叶罐子也不少,林晨找了几个把炒好的茶都装进去。

“先别盖盖子,等它自然阴凉才行。”老妈吩咐道。

这茶叶从杀青到最后烘干,实际上也就用了半个多小时,这还是老妈手生的厉害,不然估计不要半个小时就能出锅了。

忙完之后,林晨捏了一点沏了一壶,废水将揉卷成团的茶叶再次冲泡开来,一股清香味立即弥漫开。

“好香啊!”老妈露出惊讶之色,一壶茶的香味居然弥漫充盈了整个房间,她家里炒了这么久的茶,还从来没遇见过。

“妈,今天您辛苦,喝茶。”林晨连忙给老妈倒了一杯,恭恭敬敬的送到面前。

“大林,大林,我也很辛苦,我也要喝茶!”朵朵闻着香,立即吵着要。

“小孩子喝什么茶,喝了睡不着做噩梦。”林晨说道“再说你个小丫头哪里辛苦了。”

“我很辛苦的喂奶奶吃小馒头,奶奶说对不对!?”朵朵理所当然的说道。

老妈立即笑眯了眼,把孙女抱在怀里道“宝贝说的对,不过爸爸也没骗你,小孩子喝多了茶不好,你喝奶奶的,只能喝一小口哦!”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢悠然山村请大家收藏:(m.shuhaiwx.com)悠然山村书海文学更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推重生八零:军嫂她声名在外 管道求生:别人收资源,我收老师 梦回千年:只为遇见你 黑心王爷,跪安吧 快穿,来自末世的穿越之旅 乡村小医仙 荒野求生之我的钓术只是好亿点点 帝少狂傲,千金娇妻宠上瘾 绝世药神 九转修罗诀 他的全能古董妻 从潘金莲开始颠覆所有反派 宅男之武道苍穹 换宋 奋斗在港片时代 崛起之财路官途 崩仙逆道 女神的绝世高手 夫人她有个神仙大佬群 我有一本气运天书 
经典收藏上门极品医婿 女总裁的贴身医仙 玄学大佬清醒后,六个哥哥都慌了 离婚后不装了,我就是神医 都市寻仙系统 四合院之小道士下山 异能诊所 都市之搜索神器 仙帝归来,竟赘入豪门 重生之竞技天才 我有一个超级抽奖系统 说好怀旧,你把乐坛倒退几十年 重生:我是超级投资大亨 娱乐:谁说渔民就不能搞艺术了? 战神:楚皇回归,开局就狂飙 千里江山不如君 三周年纪念日,她去接了白月光 陈平江婉 混出一片天地 我和DJ有个约会 
最近更新破界新生 我只是想回家,怎么就成神了? 香江1985之科技之王 恋爱养成:我的双胞胎宝藏女孩 平凡少年非凡王者 汤米的世界旅行 带着小萝莉邪神,努力克制自己! 没有结果的:【暗恋】 都市:我都修仙了,你让我吃软饭? 让你写兄弟,你说手足兄弟得加钱 全民御兽:天赋有亿点点强 我究竟吃了什么!!! 女总裁的妖孽狂兵 小南梁和高冷校花女友的日常生活 柳条胡同出狱大哥 刀剑斩神,我的契约灵全是萝莉 我真不是教父,我只想当个好厨子 妙手大仙医 隔壁漂亮小哑巴,竟是偶像歌手! 开局被顶替,我越战越勇 
悠然山村 年末 - 悠然山村txt下载 - 悠然山村最新章节 - 悠然山村全文阅读 - 好看的都市小说