四合院:躲进小楼成一统

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第33章

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等到锅里的水被烧干,舀了一勺子金黄色的豆油在锅里。

天气冷了,装油的油碗又是放在靠近北墙的地方。

现在油也更加的粘稠了,从勺子往锅底牵出来一条长长的细丝。

在外面阳光的映衬下,倒是特别的晶莹,就像是蜂蜜一般。

等着锅里的油冒出青烟,他用勺子小心地舀起锅里的油淋在锅壁上。

这才从盖帘上拿起一个个面团,拍成饼子小心地贴在锅里,用小火慢慢煎着。

煎了几分钟,等到饼子贴着锅的那面煎成金黄色,就用铲子小心地把它翻个面继续小火慢煎。

一直到两面都熟透,才用铲子铲起来,装在盘子里。

用筷子夹着送到嘴边,吹了几口气,让饼的温度没那么高,他才轻轻地咬了一口。

外皮酥脆,透着油香。

内里的糯米绵软粘牙,中间的豆沙也是豆香十足,又透着甜意。

李想国不由得给自己竖了个大拇指。

自己这手艺也越来越好了!

凭借着原主记忆里面,他奶奶的操作。

他第一次烙这个饼,就能有他奶奶至少七八分的水平。

他还是非常满意的。

感觉到锅里没那么热,他用调羹把锅里的油尽可能舀回油碗。

刚想倒点水刷锅,不过看看锅里还一层油的锅底,他放弃了这么奢侈的做法。

仓房还两麻袋豆子,换豆腐或者豆油自然是绰绰有余的。

不过村里也没有油坊,豆油都只能拉着豆子去县里的油坊去换。

家里的豆油是原主奶奶今年春天时候张罗着,让村里人帮着去换的。

原本是足够用到明年夏天的。

不过因为原主奶奶去世,办了场丧事,所以消耗了一些。

外加着李想国做饭,还是按着自己上辈子做饭的习惯,还没养成那种精打细算的“毛病”。

油消耗的就比较快。

前两天看过油缸,李想国也隐隐感到一丝不安。

自家的油只剩下了小半缸,估摸着就只有十几斤的样子。

自己这么祸祸,外加着过年还得炸丸子、刚果之类的东西。

别搞到不等开化就把自家的油给用光了。

那样顿顿吃白水煮菜,哪儿能受得了!

再想想自己以后要是进了城,还是这么用。

只怕过两年进入票证时代,自己一个月的定量,三五天就得给造没了。

那不得哭?

这样想着,他也停下来。

直接去拿了个干辣椒放在每天巴灰的煤铲子上面,伸到灶膛里面烘烤了几分钟。

看到辣椒表面微微变色,这才取出来,放在砧板上,用刀切成辣椒末。

搂起来装在小碗里,再拿了个腌萝卜切丁。

又去酱缸捞出来一根黄瓜,用调羹把上面沾着的酱清理干净,再放进盆子里用清水洗了一下。

这水直接倒进潲水桶,等下拿着去饮牛。

毕竟它们也是要定期补充盐分的,根本不怕喝这个。

洗干净的酱黄瓜,也同样切成大小相仿的丁,跟萝卜丁混在一起。

又拿了大蒜,拍了两瓣,剁成蒜蓉。

看看锅里,觉得油有些太少,然后又倒进去一点。

随后下进去蒜蓉和干辣椒面,爆香。

再把咸菜倒进去,翻炒熟了起锅装到碗里,这才在锅里添上一些水慢慢温着,等着吃完饭再来洗碗和刷锅。

看着装了大半碗的咸菜,李想国合计了下,这应该够自己吃半个月的。

想想刚才的操作,不由得好笑。

这还真的跟为了一瓶醋,包了一顿饺子差不多。

但是自嘲之后,他又暗自叹息。

真的去了城里,只怕过几年,自己就别想着在家烙饼了。

不说家里有没有那么多油烙饼。

就算有油,吃完出去,被邻居闻到,都可能出事。

恨人有笑人无的太多了。

这可是这个民族有史以来,普罗大众从未断绝的传承啊!

吃过早饭,打扫完卫生,李想国也再度忙碌起来。

自己那信寄出去也快一个月了,也没收到什么消息。

现在大雪封山了,想去乡里也不容易,自己也不知道那面是不有自己的回信。

他也只能无奈地等待着,安心地为自己穿越过来的第一个新年做准备。

一切,只能静待来年春天解冻再说。

要是没回信,就再写一封信去问问情况。

再没回信……

他也打算着去乡里开封介绍信,自己一个人独自上路,杀向四九城!

现在没什么农活儿了。

除了几个打猎的偶尔还去上山下个夹子、放几个套子。

又或者是用土枪打几个野鸡、狐狸之类的小动物。

大半的村民,每天都是安心窝在家里,正式开始了猫冬。

这个年代,村里连电都没有。

更不要说什么电视机之类的家电,村民们就连做梦都不会梦到会有这样的东西。

甚至,别说电视机。

哪怕给他们一台装电池的收音机,那估计也只能收到一堆外语台,找不到什么能听得懂的节目。

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