几个干净的水桶内装满了切好的肉条，还有两条肥硕的野猪后腿，看着就让人垂涎。
猪下水，像大肠、小肠、猪肝这些，都被麻绳串起挂在了一边，只要调料下得足，味道可是好得不得了，狠多人就好这一口。
剃下来的肩胛肉、里脊肉、前腿肉、排骨、五花肉等好部位，食堂大厨赵二毛已经拿去厨房，带着人准备去了。
今天虽然来不及炖肘子，但一整头猪呢，能吃的部位多了去了。请客的赵振国发话了，让大家放开吃，别省着，能吃多少吃多少。
至于猪头、猪尾巴这些，则被放在木盆里，准备晚上用来卤下酒菜。
不过，再馋也得等，今天是来不及了，谁让赵振国半上午了，才从公安局里出来呢。
也不知道他从哪儿弄来一头野猪，非要杀年猪，请大家吃年夜饭。
这帮没回老家过年的人，就这样聚在了一起。
厨房里，蔡惠芬、萍姐、李医生、秦医生、小孙、赵二毛等人正忙活着，边干活边聊天，气氛热烈。
赵振国作为请客的主人，哪能让客人们忙活，想把他们都赶出去。
蔡慧芬见状，笑着赶他出去：“小四儿，你来干啥，快去陪你干爹和刘和平局长说话。”
赵振国笑道：“芬姐，没事，我干爹和刘和平他们几个聊得可欢了，我根本插不上话。”
说着，他让秦医生媳妇去休息，自己接手忙活起来。那媳妇也是个爽快人，笑道：“振国，你请我们一家来吃肉，我们干点小活而已，你别客气啦！”
秦医生也附和，就是就是。
他正在跟大家讲今天赵振国跟媳妇儿表白的壮举讲得起劲，说实话，他觉得自己也挺疼媳妇儿，可也没见过赵振国这号这么不要脸的。
厨房里传来阵阵笑声，外面的人们好奇地问笑啥，让他们也乐乐，结果被里面的几人笑骂着赶了出去。
赵振国见状调侃赵二毛：“你咋还怕老婆，男子汉的气概哪儿去了？”
赵二毛脖子一梗，大声嚷道：“我怎么可能怕老婆，你晚上看我怎么收拾她！”这话一出，又是一阵哄笑。
他们在院子里开着玩笑，李美凤放下刀，追着赵二毛满院子跑，大家笑得前仰后合，整个院子充满了欢声笑语。
国柱见父亲又被母亲追打，本来正蹲在地上看新认识的狗剩叔玩陀螺呢，立刻站起来拍手大笑：“娘又打爹啦！”
赵二毛气不过，一把抱起儿子，结果变成了父子俩一起被李美凤追着跑，场面更加热闹了。
赵振国笑得肚子都疼了，笑着笑着他眼圈，如果媳妇儿和女儿也在这里，那该有多好。
他缓了缓，接过李美凤手里的活，将煮好的肉切成厚片。年夜饭，吃肉就得吃个痛快，一口下去满嘴油才是最过瘾的。
今天能请到这里来的，要么是他赵振国的大恩人，要么就是知根知底、性情相投的好友。
不管日子有多难，总该努力过下去的。
赵振国手脚麻利，不一会儿就把肉切好了，装进旁边洗干净的碗里。
赵振国看了看灶台，白菜大肉馅儿的饺子已经包好了，前腿肉剁成饺子馅，香儿不腻，连饺子皮都是白面擀得，一点杂面都没放。
鸡汤赵二毛已经炖好的，揭开盖子，一股浓郁的鸡汤香味儿立刻扑鼻而来。黄亮亮的鸡油浮在上面，看着就让人流口水。别说是小娃娃往灶房里跑，闻着这纯正的鸡汤味儿，赵振国自己都忍不住要流口水了。他赶紧把盖子盖上，把鸡汤的香味儿封住。
他看了眼旁边焯过水的排骨，排骨旁边放着一大盆熬制好的猪油，猪油旁边是一盆猪油渣。赵振国捻了一块猪油渣放进嘴里，一嚼就满嘴流油，真是香得不得了。
从碗柜里拿了个碗出来，用筷子拔了满满一碗猪油渣，走到灶房门口叫正在和狗剩他们一起玩陀螺的狗蛋：“狗蛋，过来！”
狗蛋原本正蹲着看狗剩叔抽陀螺呢，他是个外向的孩子，几句话的功夫就和国柱、安康玩到一起了，张嘴狗剩叔闭嘴狗剩叔地叫着。就这么一会儿工夫，玩得脸都红了。
听见赵振国叫他，狗蛋起身小跑到灶房门口。赵振国笑着往他嘴里塞了一块猪油渣，然后把手里的碗递给他：“拿去和国柱、安康他们一起吃，灶房里还有呢，吃完了再来。”
大宝端着碗猛点头，眼睛亮晶晶的，跑去和小伙伴们分食猪油渣。
猪油渣都是金贵东西，赵振国居然舀猪油渣给娃子们当零嘴吃，蔡惠芬忍不住念叨了他几句，赵振国也不恼反而解释说：“芬姐，这都不是外人，没事的，咱吃得起。”
赵振国半点不心疼地舀了不少刚熬出来还没凝固的猪油到锅里。等油烧热后，把剁好焯过水的排骨全部倒入锅中，“刺啦”一声响后，一股霸道的香味儿便从灶房飘到了院子里。
“过日子呀，亏谁都不能亏了娃娃。”赵振国豪气语气笑着说道。
“谁也说不过小四你！”赵二哥也笑了。振国确实大方，半点抠搜心思都没有。说请人吃饭就是请人吃饭，肉一盘又一盘，一碗又一碗，都切出来备好了，就等着下锅炒。更别说还有那锅炖好的鸡汤和满满两大篦子肉饺子，足足有百十来个。
排骨煎至两面微焦后，赵振国给翻了个面，继续翻炒。他油下得足，半点没省，所以煎排骨时一点也不粘锅。
待把排骨两面都煎得微微焦脆了，他便拿个碗把排骨从锅里盛起来。然后倒入事先准备好的姜片、茴香、一根捆好的葱和一小撮糖，翻炒片刻后把它们从锅里夹出来。再次把排骨倒入锅中大火翻炒入味儿。
不消片刻，一道简单的香煎排骨就做好了。排骨不少，真就是冲着大家把一头猪吃完这个量来做的。
赵振国拿了个大盆来装，即便如此，还是装得冒尖了。眼下还不能直接端上桌，得等会儿把菜都炒好了，再分别装在盘子里。
“香啊！”院子里正在侃大山的人们鼻子猛吸，“妈呀，咋这么香？啥时候开饭啊？等不及了都！”
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