旁边有吃面的客人，就帮忙解释道：“你们第一次来吧，咱们福老板就一个人，吃什么直接喊，他烧好会端过来的。”
“你们吃什么？”
此时后厨里一个大爷，系着围裙，正好端着一碗面过来，他顺口问道。
“都有什么面好吃？”王聪说。
“你平时喜欢吃的面，我都能做，但别点太贵的，什么龙虾鲍鱼黑松露，我还得下海去给你们抓，太慢来不及。就家常菜。”
这位被称为福老板的老头，说话有些风趣，把两位大老板都给逗笑了。
“那我吃点经典的，清汤牛肉面。”王聪说道。
“我要大排面。”
“番茄鸡蛋面。”
他们三个都点了，郭凡想吃点考验厨艺的面，就说道：“我要龙须面，加点土豆丝就行。”
王聪就说：“你吃的这么素？”
“尝尝老板的手艺。”郭凡说道。
“那等着。”
福老板也没说话，就去里面忙活。
郭凡还特意走到后厨，看福老板怎么做面。
老人家这里明显都是手擀面，他将一大坨面团用大擀面杖按了按，然后揪下来一块，很快就擀成了薄片，用刀迅速一切，就分成了三堆，然后扔进了沸水锅里。
剩下又用另外的一个面团，揉了两下，就开始抻面。
将一个面团拉伸，然后一变二，二变四，四变八。
仿佛是变戏法一样，这团面，很快变成了非常纤细的细丝，感觉比头发丝都粗不了多少。
外行看热闹，内行看门道，郭凡看出了端倪。
普通客人点的面，老人就用普通面团来手擀切好，而他点的龙须面，需要用特制的面粉团来做，才能做到这么细，还不会断。
看老人娴熟的技巧，这家店的面，口味就不会差，这是厨艺高手的直觉。
过了一会，龙须面也下锅了。
虽然龙须面后下锅的，但因为纤细，很容易熟，所以四碗面是一起出锅。
福老板就用一个托盘给端上来，放到了四人面前。
这还没吃呢，就闻到了浓烈的面香，而且清汤和红烧面，看起来都很有食欲，的确是好面。
现在四人都饿了，拿起筷子就吃。
王聪吹了吹滚烫的面条，“呲溜”一下吃下去，这表情一下就变了。
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