1986:东北旧事

半盏粗茶

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第219章 馋出口水的坛焖肉

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不管咋说,虽然饭菜还没吃到嘴,韩秀英跟豆豆玩得很开心。

你管起出来的苞米饽饽有大有小、有圆有长干啥?就问你是不是苞米饽饽,是就完了呗。

“妥了,我再把今天的主菜给端上桌,咱们就开饭。”陈铁柱笑着招呼了一句。

“爸爸,焖肉香吗?”豆豆赶忙问了一句。

“那必须香,一会儿爸爸倒完了,你就知道有多香了。”陈铁柱笑着说道。

豆豆点了点小脑袋,又跟着他转悠到了外边。

最关心的还是坛子里的肉啊,别的都是次要的。玩闹归玩闹,不吃到肉可不行。

拿起抹布一缠,整个坛子就被陈铁柱给抱了起来。

端进了屋里,韩秀英也帮忙把坛子上的盖子拿开。

这一拿可不要紧,满屋飘香。

都不说等着吃的人了,就连正在安心享用豆饼白菜汤泡苞米饽饽的大黄都罕见的抬起头,往桌子这边瞅。

“这个味可是真不赖啊,闻着味都能吃下一碗饭。”二爷感慨地说道。

“也是因为焖到了功夫,要不然可不能这么香。往后靠一靠,省得崩身上油。”

陈铁柱说着,就把坛子里的肉整个的倒进桌子上的空盆子里。

油汪汪的焖肉躺在盆子中。

红色的是瘦肉,能够清晰的看出上边的纤维。淡黄色的是肥肉,因为焖制的烹饪方式,已经变成了小小块,挂在瘦肉上。

缕缕肉香,不停的在鼻孔里钻来钻去,把人们的馋虫都给逗了上来。

小豆豆看着焖肉、嗅着肉香,有些流口水,这就是常态了。

可是今天这坛焖肉就能让围着桌子坐着的这些人,都开始流口水。

韩秀英都有些不好意思的看了陈铁柱一眼,发现他好像没在意自己这里,这才稍稍放下些心。

“我的小祖宗啊,先别吃。”

看到豆豆伸着小筷子夹了焖肉就想往嘴里送,陈铁柱赶忙喊了一句。

听到他不让吃肉,豆豆的小脸皱巴起来、小嘴也扁了。

都盼了一下午了,爸爸竟然还不让吃。

“大闺女啊,这个肉热着呢,好好吹吹再吃。”陈铁柱无奈的说道。

这也是吃焖肉需要注意的地方啊,看起来不像炖豆饼那样热气腾腾,你就以为它不热。

那是大错特错,都被油封着呢。就豆豆刚刚的吃法,一口下去,嘴里肯定烫出泡。

有了陈铁柱的提醒,小家伙赶忙吹了吹,这才放到嘴里去。

可是就算是这样,小家伙的小嘴热得也是合不拢了。几经努力,这才把焖肉囫囵的咽了下去。

吧嗒、吧嗒嘴,啥味来着?

自己咋还忘了呢?

“你啊,就跟猪八戒一样。”韩秀英无奈的说道,顺便拎起勺子,给豆豆舀了一小碗的焖肉。

“得嘞,大家也都招呼着吧。没外人,不用讲客套。尤其是小王和小郭,你们俩要是装假,给你们送回省城去。”陈铁柱招呼了一句。

徐教授的两个助手王强和郭田野不好意思的笑了笑,初来乍到,这两天确实还没有适应环境呢。

这次大家才真正动筷子,一人夹了一块,仔细的品尝。

软嫩咸爽滑香,这就是大家吃到焖肉后的感觉。

你根本都不用怎么嚼,瘦肉的纤维即便是用舌头都能给顶开。

咸味、调料味、肉香味,直接就在你舌头的味蕾上炸裂开。

等你往下咽的时候,这个香的感觉就有些上头了。

用豆豆的话来讲,它在嗓子里打转儿。

整个饭桌上,真个的说起来,也就是韩秀英姐弟俩的日子好一些,往日里的伙食标准高一些。

剩下的人,即便是徐教授和李应麟,也没有这么吃过焖肉。

“哎……,焖肉是真的香啊,有多攒没吃过了?好像还是生产队刚解散那年吧?过年的时候才焖了一斤。”何建国感慨地说道。

“以前哪里能跟现在比啊。”陈铁柱说道。

“那时候队上就那么两头猪,一家能分多少肉?到外边去买也别惦记了,连肉票都没有,买啥啊。”

“以后咱们的日子肯定能够越过越好,到时候想吃焖肉了,直接买来就焖呗。我得来上一块苞米饽饽,真馋这口了。”

“也就你小子这里能把焖肉都做得盆盆海海的,别人家谁敢这么吃啊。”李应麟笑着说道。

“这就是我跟别人想法不同的地方。反正也是要吃,那就要吃个过瘾,大不了少吃几顿呗。英子,是不是这么个理?”陈铁柱说道。

“反正你说啥是啥吧,那张嘴啊,死人都能说活喽。”韩秀英吐槽了一句。

听着韩秀英的评价,大家也跟着乐了起来。

“铁柱是好人啊。”徐教授发表了自己的看法。

“老徐,你这话给的太高了,我都担心我承不住。”陈铁柱笑着说道。

“承得住,太承得住了。”徐教授说道。

“回头我们仨的伙食费也直接放到你家吧,不能总是白吃你家做的饭菜。虽然不多吧,也是个心意。”

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